Accompagnée de roquette, tomates séchées et tomates cerises, crème de balsamique, tour de poivre 4 baies, huile extra vierge, et jambon de Parme.

Accompagnée de roquette, tomates séchées et tomates cerises, germes de betterave, crème de balsamique, tour de poivre 4 baies, huile extra vierge, et de jambon de Parme.

Accompagnée de pêches confites à la verveine, poivre, baies rouges, menthe fraiche et huile extra vierge et de sa vinaigrette au poivre de timut et verveine.

Légumes marinés et grillés au four (poivrons, aubergines, courgettes), tomates cerises, artichauts, tapenade et grissini - Conseils du chef : supplément jambon fumé Italien ou mortadella 3€ ou Saumon 4€

Taleggio, parmesan, gorgonzola, spianata piccante, jambon fumé Italien, mortadella, tapenade d’olives.

Sauce tomate, mozzarella di bufala, origan, olio extra vergine, basilic

Sauce tomate, câpres, anchois, tomates séchées, olives de Sicile, origan, olio extra vergine, basilic

Sauce tomate, champignons frais, jambon blanc, mozzarella, olives, olio extra vergine, basilic

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, straciatella, olio extra vergine Conseil du chef : Miel ou noix

Sauce tomate, spianata piccante et viande hachée marinée, mozzarella, stracciatella, olio extra vergine, basilic

Sauce tomate, fior di latte, champignons frais, jambon aux herbes, oeuf, olives, olio extra vergine, basilic

Base mozzarella fior di latte, jambon fumé Italien, Stracciatella di bufala (la crème de la crème) confiture de pèche, noix concassées, huile d’olive extra vierge, menthe fraiche

Base mozzarella fior di latte, courgettes confites, tomates séchées, mortadella, burrata, basilic.

Crème de truffe, mozzarella, stracciatella, huile de truffe, truffe râpée, basilic

Base mozzarella, marinade de légumes frais (aubergines, courgettes, tomates, basilics, menthe et origan), oignons rouges, coulis de pêches légèrement pimenté, feta, mortadella, menthe fraiche, feuilles basilic et olio extra vergine.

Jambon fumé Italien, salade mixte, légumes marinés et grillés au four (poivrons, aubergines, courgettes), belle burrata, tomates séchées et tomates cerises, oignons rouges, copeaux de parmesan, olives, basilic frais. Huile extra-vierge et vinaigre balsamique.

Salade mixte, saumon fumé, burrata, courgettes marinées, avocat, pêche confites maison, tomates cerises, grenade, orange, citron, ciboulette, persil et menthe fraiche. Huile extra-vierge et vinaigrette à la verveine et poivre de timut.

Lasagnes croustillantes MAISON à la bolognaise accompagnées d’une petite salade composée (mâche et roquette), tomates cerises, olives, vinaigre balsamique et huile d’olives extra vierge

Aubergines gratinées alla parmigiana, scamorza (mozzarella fumée), sauce tomate, béchamel et basilic. Accompagnées d’une petite salade composée (mâche et roquette), tomates cerises, olives, vinaigre balsamique et huile d’olives extra vierge

Accompagnées de tomates séchées, parmesan et basilic frais

Pesto maison au citron, parmesan, burrata, tomates cerises, zestes de citrons, basilic frais.

Saumon, crème fraiche, oignons rouges, tomates cerise, poivres, baies rouges, citron, ciboulette, persil, basilic frais.

Crème de truffe maison et mascarpone. Truffes fraiches râpées minute, brisure de pistaches rôties et sa belle buratta...

Duo de crêpes maison, Nocciolata. Accompagnées de crème Chantilly, coco râpée Bio et noisettes concasées.

Tiramisu della mamma à la louche.

Tiramisu aux pêches et crème de pistache. Accompagné d’une brunoise de pêches fraiches. Accompagné d’un coulis de pêches, et de pistaches concassées.

Gâteau aux amandes et Nocciolata nappé d’un coulis de pêches légèrement pimenté. Accompagné de crème Chantilly et d’éclats de noisettes concassées

Glace vanille artisanale, noisettes torréfiées accompagnées d’un espresso à verser dessus…

3 parfums au choix : Sorbet citron vert, sorbet de fraises, vanille des îles