Accompagnée de roquette, tomates séchées et tomates cerises, crème de balsamique, tour de poivre 4 baies, huile extra vierge, et jambon de Parme.

Accompagnée de roquette, tomates séchées et tomates cerises, germes de betterave, crème de balsamique, tour de poivre 4 baies, huile extra vierge, et de jambon de Parme.

Légumes marinés et grillés au four (poivrons, aubergines, courgettes), tomates cerises, artichauts, tapenade et grissini - Conseils du chef : supplément jambon fumé Italien ou mortadella 3€ ou Saumon 4€

Taleggio, parmesan, gorgonzola, spianata piccante, jambon fumé Italien, mortadella, tapenade d’olives.

Sauce tomate, mozzarella di bufala, origan, olio extra vergine, basilic

Sauce tomate, câpres, anchois, tomates séchées, olives de Sicile, origan, olio extra vergine, basilic

Sauce tomate, champignons frais, jambon blanc, mozzarella, olives, olio extra vergine, basilic

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, straciatella, olio extra vergine Conseil du chef : Miel ou noix

Sauce tomate, spianata piccante et viande hachée marinée, mozzarella, stracciatella, olio extra vergine, basilic

Sauce tomate, fior di latte, champignons frais, jambon aux herbes, oeuf, olives, olio extra vergine, basilic

Base mozzarella fior di latte, jambon fumé Italien, Stracciatella di bufala (la crème de la crème) confiture de pèche, noix concassées, huile d’olive extra vierge, menthe fraiche

Base mozzarella fior di latte, courgettes confites, tomates séchées, mortadella, burrata, basilic.

Crème de truffe, mozzarella, stracciatella, huile de truffe, truffe râpée, basilic

Couronne de camembert (IGP) flambée au thym et romarin, parsemée de lardons croustillants maison. Sertie de raisins, tomates séchées, olives et basilic frais. Accompagnée de deux bols de salade mixte Conseil du chef : Miel ou noix 1,50€

Au choix : jambon fumé Italien ou toasts de chèvre chaud. Salade mixte, légumes marinés et grillés au four (poivrons, aubergines, courgettes), belle burrata, tomates séchées et tomates cerises, oignons rouges, copeaux de parmesan, olives, basilic frais. Huile extra-vierge et vinaigre balsamique.

Lasagnes croustillantes MAISON à la bolognaise accompagnées d’une petite salade composée (mâche et roquette), tomates cerises, olives, vinaigre balsamique et huile d’olives extra vierge

Aubergines gratinées alla parmigiana, scamorza (mozzarella fumée), sauce tomate, béchamel et basilic. Accompagnées d’une petite salade composée (mâche et roquette), tomates cerises, olives, vinaigre balsamique et huile d’olives extra vierge

Véritable carbonara aux oeufs frais poivrées aux deux fromages (pecorino Romano et parmesan), lardons croustillants de jambon fumé Italien, pointe de stracciatella et basilic frais

Accompagnées de tomates séchées, parmesan et basilic frais

Crème de truffe maison et mascarpone. Truffes fraiches râpées minute, brisure de pistaches rôties et sa belle buratta...

Duo de crêpes maison, Nocciolata. Accompagnées de crème Chantilly, coco râpée Bio et noisettes concasées.

Tiramisu della mamma à la louche.

Tiramisu au citron infusé basilic frais, citrons confits et zestes rapês de kombawa

Gâteau aux poires, amandes, pépites de chocolat. Accompagné de crème Chantilly et d’éclats de noisettes concassées

Glace vanille artisanale, noisettes torréfiées accompagnées d’un espresso à verser dessus…

3 parfums au choix : Sorbet citron vert, sorbet de fraises, vanille des îles